เปอร์เซ็นต์และการขาย
คำนวณกำไรบุฟเฟต์ต่อรอบ
คำนวณกำไรต่อรอบบุฟเฟต์จากจำนวนแขก ราคาต่อคน ต้นทุนวัตถุดิบต่อคน และต้นทุนคงที่ของรอบบริการ กรอกข้อมูลตามหน่วยที่ระบุเพื่อใช้ตัดสินใจเรื่องราคา ปริมาณผลิต และการสั่งวัตถุดิบ
ผลการคำนวณ
คำอธิบาย
ตัวเลขอัตราได้ใช้ ค่าธรรมเนียม และต้นทุนทั้งหมดเป็นสมมติฐานที่ผู้ใช้ปรับเอง ควรบันทึกชุดข้อมูลแต่ละช่วงเพื่อเทียบกับผลจริง
สูตรคำนวณ
สูตร
- กำไรต่อรอบ = (ราคาต่อคน − ต้นทุนวัตถุดิบต่อคน) × จำนวนแขก − ต้นทุนคงที่ต่อรอบ
ตัวอย่าง
ตัวอย่างคำนวณ
- ตัวอย่าง: 40 คน × (100−80) บาท − ต้นทุนคงที่ 500 = 300 บาท
- ทบทวนตัวเลขเมื่อสูตรอาหาร ขนาดเสิร์ฟ หรือราคาซื้อเปลี่ยน
หมายเหตุ: เป็นประมาณการจากต้นทุนและปริมาณที่ผู้ใช้กรอก ไม่ใช่คำรับรองต้นทุนอาหารหรือคำแนะนำด้านสุขอนามัย ควรตรวจราคาวัตถุดิบและปริมาณจริงก่อนผลิต
ช่วยตอบข้อสงสัย
FAQ
แขกที่ไม่มาตามจองควรใส่เท่าไร
ใช้จำนวนแขกที่คาดว่าจะมาและลองทำหลายกรณีเพื่อเห็นความไวของกำไรต่อจำนวนผู้รับบริการ
รวมเครื่องดื่มในต้นทุนหรือไม่
รวมได้โดยบวกต้นทุนเครื่องดื่มไว้ในต้นทุนต่อแขก หากราคาและการเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของแพ็กเกจ
สำรวจต่อ