เปอร์เซ็นต์และการขาย
คำนวณปริมาณวัตถุดิบงานจัดเลี้ยง
คำนวณปริมาณและต้นทุนวัตถุดิบรวมตามจำนวนเสิร์ฟ โดยรับรายการปริมาณต่อเสิร์ฟและต้นทุนต่อหน่วยเป็นคู่ข้อมูล กรอกข้อมูลตามหน่วยที่ระบุเพื่อใช้ตัดสินใจเรื่องราคา ปริมาณผลิต และการสั่งวัตถุดิบ
ผลการคำนวณ
คำอธิบาย
ตัวเลขอัตราได้ใช้ ค่าธรรมเนียม และต้นทุนทั้งหมดเป็นสมมติฐานที่ผู้ใช้ปรับเอง ควรบันทึกชุดข้อมูลแต่ละช่วงเพื่อเทียบกับผลจริง
สูตรคำนวณ
สูตร
- ปริมาณรวมแต่ละรายการ = ปริมาณต่อเสิร์ฟ × จำนวนเสิร์ฟ; ต้นทุนรวม = ผลรวม(ปริมาณรวม × ต้นทุนต่อหน่วย)
ตัวอย่าง
ตัวอย่างคำนวณ
- ตัวอย่าง: 50 เสิร์ฟ: รายการ 1 ใช้ 1×60 และรายการ 2 ใช้ 0.5×80 → ต้นทุนรวม 5,000 บาท
- ทบทวนตัวเลขเมื่อสูตรอาหาร ขนาดเสิร์ฟ หรือราคาซื้อเปลี่ยน
หมายเหตุ: เป็นประมาณการจากต้นทุนและปริมาณที่ผู้ใช้กรอก ไม่ใช่คำรับรองต้นทุนอาหารหรือคำแนะนำด้านสุขอนามัย ควรตรวจราคาวัตถุดิบและปริมาณจริงก่อนผลิต
ช่วยตอบข้อสงสัย
FAQ
หน่วยของคู่ข้อมูลต้องเหมือนกันหรือไม่
ปริมาณต่อเสิร์ฟและต้นทุนต่อหน่วยต้องสอดคล้องกัน เช่น กิโลกรัมกับบาทต่อกิโลกรัม หรือชิ้นกับบาทต่อชิ้น
เพิ่มรายการวัตถุดิบอย่างไร
เพิ่มแถวในรายการแล้วกรอกทั้งปริมาณต่อเสิร์ฟและต้นทุนต่อหน่วยให้ครบคู่
สำรวจต่อ