เปอร์เซ็นต์และการขาย
คำนวณต้นทุนวัตถุดิบหลังตัดแต่ง
คำนวณต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วยหลังหักผลได้จากการตัดแต่ง ปอก หรือทำความสะอาด เพื่อสะท้อนต้นทุนที่ใช้ได้จริง กรอกข้อมูลตามหน่วยที่ระบุเพื่อใช้ตัดสินใจเรื่องราคา ปริมาณผลิต และการสั่งวัตถุดิบ
ผลการคำนวณ
คำอธิบาย
ตัวเลขอัตราได้ใช้ ค่าธรรมเนียม และต้นทุนทั้งหมดเป็นสมมติฐานที่ผู้ใช้ปรับเอง ควรบันทึกชุดข้อมูลแต่ละช่วงเพื่อเทียบกับผลจริง
สูตรคำนวณ
สูตร
- ต้นทุนหลังตัดแต่งต่อหน่วย = ต้นทุนวัตถุดิบดิบ ÷ (อัตราได้ ÷ 100) ÷ จำนวนหน่วยผลผลิต
ตัวอย่าง
ตัวอย่างคำนวณ
- ตัวอย่าง: วัตถุดิบดิบ 100 บาท ได้ 80% และผลิต 10 หน่วย → 100 ÷ 0.80 ÷ 10 = 12.50 บาท/หน่วย
- ทบทวนตัวเลขเมื่อสูตรอาหาร ขนาดเสิร์ฟ หรือราคาซื้อเปลี่ยน
หมายเหตุ: เป็นประมาณการจากต้นทุนและปริมาณที่ผู้ใช้กรอก ไม่ใช่คำรับรองต้นทุนอาหารหรือคำแนะนำด้านสุขอนามัย ควรตรวจราคาวัตถุดิบและปริมาณจริงก่อนผลิต
ช่วยตอบข้อสงสัย
FAQ
อัตราได้ควรวัดจากอะไร
ชั่งน้ำหนักหรือบันทึกจำนวนก่อนและหลังตัดแต่งจากวัตถุดิบชุดเดียวกัน แล้วใช้ผลได้ที่สังเกตได้เป็นเปอร์เซ็นต์
ถ้าอัตราได้เป็นศูนย์ทำอย่างไร
ไม่สามารถคำนวณต้นทุนต่อหน่วยได้ ต้องแก้ข้อมูลหรือทบทวนกระบวนการก่อน
สำรวจต่อ